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唐山大地震和汶川大地震哪个严重年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)唐山大地震和汶川大地震哪个严重那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋唐山大地震和汶川大地震哪个严重战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。